快看看你缺乏哪种维生素?一张图教你补回来

发布时间:2020-05-21   来源:快医      浏览:2174

维生素是什么?哪些人会缺乏维生素?到底需不需要额外补充维生素呢?

随着人们保健意识的增强

市场上维生素的种类也是日益繁多

很多人对于是否需要额外补充维生素

感到困惑?


维生素不用特别补,多吃蔬菜水果就行了。


每天吃的蔬菜水果,不能保证维生素的需要,必须额外补充维生素!


维生素是什么?哪些人会缺乏维生素?到底需不需要额外补充维生素呢?今天快医君就带大家一起学习一下关于维生素的知识。

什么是维生素?

Vitamin,也是我们常说的维生素。恰如字面意思,维生素是维持正常生命活动必不可缺的一类营养素。一旦缺乏维生素就会导致代谢混乱,使得多种营养素不能被吸收利用而出现多种疾病甚至死亡。

一张表看清你缺什么维生素

一张表看清你缺什么维生素

现代人饮食结构多肉少蔬,加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行,容易导致维生素缺乏,引发疲劳、头晕等症状。


缺乏不同的维生素,身体上的症状也各不相同。对照下表看看你缺哪种?

5种维生素分分钟“吃”回来

多数人在补充维生素的时候,宁愿选择维生素片,而放弃日常膳食的营养摄取。


专家指出,补够维生素,重点在于均衡膳食。粗茶淡饭的同时,多吃蔬果,饮用奶制品。


以下经常缺乏的五种维生素,能通过饮食调节就能达到平衡。


维生素B1:五谷杂粮


维生素B1缺乏时,会让人情绪压抑,严重时会增加突发心脏病的风险。


建议:每天至少吃50克杂粮(紫米、糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆,小米等),“一半杂粮,一半精白”最好。(注:精白米面指的是精制的大米和小麦。)


维生素B2:蔬菜奶类


缺乏维生素B2,会导致嘴唇、嘴角、眼角、舌头等黏膜部位肿胀发炎。


建议:除了补充奶制品、蛋黄、谷类、牛肉外,建议每天“半斤水果,一斤菜”,尤其是深绿色叶菜,比如菠菜、小油菜等。


维生素D:蛋奶、动物内脏


维生素D不足易导致缺钙,一个蛋黄加一杯全脂奶的维生素D供应量还远远不够,动物的肝脏、肾脏富含维生素D,但多数人因顾虑胆固醇而很少食用。


建议:每天晒20分钟的太阳,是目前老人补充维生素D的好方法,但不能暴晒,最好选择阳光温和点的下午三四点钟。


维生素A:黄色蔬果


维生素A缺乏易致皮肤干燥、干眼病等。


建议:饮食中,适量吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏,以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄色蔬果,深绿色的叶菜也有一些胡萝卜素。


补充叶酸:绿叶蔬菜


孕妇缺乏叶酸,可能会引起婴儿畸形,中老年人叶酸不足,会增加患中风、心脏病,乳腺癌和老年痴呆的风险。


建议:摄入大量的绿叶蔬菜,叶子越绿越好,比如小油菜、菜心等,多吃也没有过量风险。


女性在备孕期间就应注意补充叶酸,数周后体内叶酸才会达到稳定水平,而妊娠第三周胎儿就开始神经管发育。

维生素知识的小问答

维生素知识的小问答

Q维生素是补品,多点少点都没有关系?


答:人体对维生素的需要量很少,每日仅几十微克到几毫克。摄入过量的维生素,尤其是脂溶性维生素会引起中毒。因此要严格按照产品说明书或医嘱服用维生素,切勿将维生素当成营养药长期服用。


Q维生素片剂中含有的维生素种类越多越好?


答:我们在补充维生素补充时,应该遵循医生建议“对症下药”。不要觉得维生素片剂中含有的种类越多越好,否则对于自身并不缺乏的维生素,就会存在过度补充的危险。


Q指甲上有白点就说明缺乏维生素?


答:指甲上长白点通常不是一种具体的疾病,还要综合分析有没有身体的其他变化才能做出判断。


Q维生素C可以预防感冒?


答:维生素C并不能预防和治疗感冒。如果人长期服用大量的维生素C,会增加肾脏的排泄负担,甚至可能会使人患上肾结石,而且长期大量服用的人突然停药,还可能会出现维生素C缺乏的症状。


Q维生素C泡腾片可以用开水冲开喝?


答:维生素C泡腾片冲服要科学,要现泡现喝,不能用开水冲服,更不可以用茶水或饮料冲服。为避免损耗维生素C,最佳的办法是用40度左右的温水冲泡。

补维生素需要视情况而定

补维生素需要视情况而定

维生素存在缺乏的同时,也存在维生素过量的问题。


是否需要补充应该根据具体情况来考虑,既不能一竿子打死,也不能盲目地作为延年益寿的保养良方。

 

随着人们自我保健意识的提高,不经医师指导,自选摄取维生素营养补充剂的人数日益增加,维生素摄入过量而致中毒也并非个例,大家一定不能因为维生素必不可少就刻意添加滥用。


最好的办法是在营养师及医生的指导下,先了解自己是否存在摄入不足,是否存在额外丢失等情况,是否属于上文提到的维生素易缺乏的人群,然后科学进行选择。


为了避免维生素的缺乏,我们健康人群还是首选食补,如果已经缺乏某种维生素,可以适当多吃一些富含此种维生素的食物,也可适当服用一些补充剂,但应该控制补充的剂量,一般情况下,只能服用每日所需推荐量的二分之一,最多不超过三分之二。


另外不可以以服用维生素片完全代替食补,这种做法是不科学的?。我们吃的维生素制剂,其中只包含了部分维生素和矿物质,不能代替富含维生素的天然食品,很多人体所需的其他营养物质在维生素制剂中是不存在的。

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