老了怕痴呆?千万别这样吃饭!专家:常做两个动作,大脑更年轻!

发布时间:2020-03-25   来源:养生频道      浏览:2129

日常饮食和我们的健康息息相关,我们都知道,很多疾病都是吃出来的。而专家告诉我们,大脑的健康也受到饮食的影响,一些常见的饮食习惯,甚至会加速大脑的退化,让我们变笨。

四个坏饮食方式,让大脑变笨

1.重金属元素


有研究表明,长期过量摄入铝、铅、锰等重金属元素会导致认知障碍,严重影响大脑健康。


日常食物中的重金属元素,主要来自于食品添加剂,比如明矾、泡打粉等,里面都含有铝元素。专家建议以一周为时间单位,每公斤体重摄入铝的量不要超过1毫克,而市场上很多商贩为了食物的口感,会存在添加剂超标的问题。


常见的食物中,油条、粉丝都是很容易超标的。但也不是要完全忌口,以油条为例,建议您最好减少吃的次数,每一两周吃一次,尽量避免摄入过多的铝元素。粉丝最好选择热水泡过之后比较软的,这样的粉丝里面的明矾量会比较少。


另外有些家庭烹饪时会使用铝锅、铝壶,在加热后也会有铝元素析出,不建议使用。


2.高胆固醇


有研究发现,血液中的胆固醇含量较高的人,发生老年痴呆的概率会比胆固醇正常的人要高三到五倍。而且随着人年龄增长,身体清除胆固醇的速度也会变慢,长期高胆固醇饮食,造成血液中胆固醇含量过高,不仅会影响身体健康,也会引起和痴呆有关的一系列疾病。


3.不吃主食


大脑和其他脏器不同,没有糖元存储的能力,随时随地需要血流供应给它葡萄糖、养料,供神经元代谢。主食中主要富含碳水化合物,转化成葡萄糖的速度比脂肪快,可以及时供给给大脑需要的葡萄糖。如果长期不吃主食,会导致神经元长期处于一个低葡萄糖代谢的状态,缺少活动的能量。


建议每人每天要摄入4两生米生面量的主食,男性或者是体力劳动者可以适量多吃一些。


4.甜食


长期摄入过多的糖可能会导致血糖增高,从而导致代谢机制的下降。有研究就发现,糖尿病患者由于对糖的利用能力的下降,患痴呆的可能性比普通人要更高。所以建议大家少吃甜食,可以把甜食作为主食的一部分,用作加餐,糖尿病患者更要注意控制量。

三种营养素,预防老年痴呆

1.胆碱


有一种叫做胆碱的物质,是大脑活动的能量来源,适当补充胆碱可以帮助我们预防老年痴呆的发生。


90%的胆碱都是由卵磷脂提供的,我们都知道鸡蛋黄富含卵磷脂,所以蛋黄也是常见食物中胆碱含量最高的,但同时蛋黄又属于高胆固醇饮食,所以建议健康人群每人每天吃一个蛋黄,高胆固醇血症的患者隔一天吃一个或者每天吃半个。


另外大豆中也含有丰富的胆碱,豆制品中豆皮的胆碱含量最高。


2.叶酸


美国有一项针对老年人的研究发现,血液中叶酸浓度偏低的人较易出现老年痴呆症,大脑功能也不好,认知能力较差,所以补充叶酸对于预防老年痴呆也是有帮助的。


常见的食物中,深色蔬菜叶酸含量是比较高的,比如苋菜、茼蒿、油菜、菠菜等。但是叶酸同时是非常不稳定的,所以建议蔬菜最好现买现吃,现做现吃,能生吃的就生吃或者凉拌,最大限度的避免叶酸被破坏。


3.Ω3脂肪酸


还有研究发现,Ω3脂肪酸也有助于延缓大脑的衰老,常见的食物中,深海鱼所含的Ω3脂肪酸含量较高,比如沙丁鱼、三文鱼、秋刀鱼等,近年来因为鱼饲料的改变,一些浅海鱼和淡水鱼中Ω3脂肪酸含量相对也比较高,比如鲅鱼、鲐鱼、鲈鱼等。

两套手指操,常做脑不老

1


两手掌撑开,左手握拳,大拇指伸出来,右手握拳,把大拇指包在掌心中,然后手指再次打开,交换动作,右手握拳伸出大拇指,左手大拇指包在拳心中。这个动作反复交替进行,一定要同步,才能起到锻炼左右脑协调性的目的。


2


左手做“OK”的手势,右手做“yeah”的手势,然后两手同时交换动作,即左手比“yeah”,右手比“OK”,动作交换同样要同步进行。

坚持一个好习惯,大脑保持年轻态

节目曾经邀请过一位92岁的长寿老人顾爷爷,顾爷爷90多岁高龄依然头脑灵活,这得益于他坚持记了2、30年日记的好习惯,专家告诉我们,这种写日记的习惯,是很好的体力劳动和脑力劳动的有机结合。


长期久坐不动会引起老年痴呆的可能性。专家提倡,老年人不应该脱离社会,体力劳动与脑力劳动相结合,形成生活规律

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