8岁孩子吃柿子导致肠坏死!医生提醒:这样吃柿子会致命!

发布时间:2019-12-24   来源:快医      浏览:2354

吃柿子怎么还能吃出石头来?

柿子营养丰富、口感软糯、味道甘甜,一直是人们喜爱的水果之一。特别是其黄橙橙的外观,让男女老少都忍不住多留意几眼。可对于沧州的弯弯小朋友来说,柿子就成为了他的一个“噩梦”。


一个月前,弯弯连着吃过几个柿子,当时并没有什么不对劲,随后感觉腹部间断出现不适症状。就在一周前,孩子开始出现恶心呕吐、腹部胀痛、不排气、不排便等,当地基层医院治疗后无缓解,症状逐渐加重。


后来转入上级医院进行手术治疗,术中发现孩子的部分肠管已经坏死,肠管里有两个杏子大小的“石头”,诊断为食用柿子后形成“柿石”导致的肠道梗阻。最终通过肠切除、肠吻合手术才及时救治了弯弯。


无独有偶,54岁的冯先生也因为腹部胀痛就诊。冯先生的日常饮食习惯没有改变,但是近几日总感觉上腹部胀痛,甚至吃点东西就恶心想吐。医生给其做了个胃镜,在冯先生胃内发现了“胃柿石”。追问得知,原来冯先生3天前吃了3斤柿子,吃了后才开始发病的。医生说:“幸亏您来的及时,我前两天才抢救了一个因吃柿子引起上消化道穿孔的大爷。您要再晚来几天,这柿石可得使劲折磨您了。”

吃柿子怎么还能吃出石头来?柿子为什么引发肠坏死?

吃柿子怎么还能吃出石头来?柿子为什么引发肠坏死?

柿子本身富含果胶,作为一种水溶性的膳食纤维,可以提高粪便的含水量,润肠通便,也利于肠道正常菌群的生长。然而,过多食用或者不正确的食用柿子则会起到相反的作用,甚至引发胃石形成及肠梗阻的发生。


柿子或柿饼中含有大量的鞣酸(也叫单宁酸),遇到酸性物质尤其是胃酸时,在胃消化酶的作用下,鞣酸会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成团,在胃内的时间越长,团块形成越结实,这个团块就被称作柿石,引起的相关症状叫柿石症。


空腹食用柿子时,柿石形成的更加明显。如果形成的柿石较小,可以通过胃肠道排出,不会引发任何症状。


如果胃柿石形成较大,会阻塞胃的出口(幽门)还会引起幽门梗阻的症状,患者往往出现严重的上腹胀、频繁呕吐,部分患者甚至可以在上腹部摸到坚硬的胃石团块。临床上多伴有上腹胀痛、恶心、呕吐等症状,还可伴发糜烂性胃炎、胃溃疡、胃出血、幽门梗阻等并发症。


如果胃柿较小,但是形成柿石数量较多,那么柿石在通过幽门后进入肠道,在肠道内大量蓄积会引发肠梗阻。肠梗阻若没有得到及时救治,可能会出现肠道缺血坏死、肠穿孔等并发症,最终还会威胁患者的生命。


相对于成年人来说,老年人更容易引起胃溃疡、肠梗阻等并发症。所以像冯先生这样的老年人,因为胃肠蠕动能力减弱,尤其要注意避免进食过多的柿子。

 吃柿子的禁忌是真的吗?

吃柿子的禁忌是真的吗?

为什么有些人吃柿子没事,而有些人就会得柿石症呢?难道流传的食柿禁忌都是真的吗?


1.柿子涩口不能吃?


柿子涩口的原因主要是没熟透,其鞣酸过多,不但不好吃,还更容易诱发柿结石,不可食用。


正确的做法是放在阴凉通风的地方等它慢慢成熟,或者用些小窍门催熟。推荐的催熟方法是把它和苹果或香蕉放在一个塑料袋里系上袋口,利用苹果或香蕉释放的乙烯将它催熟。


2.柿子和螃蟹不能同食?


这是流传最广的食物相克搭配,但其实是错的。


柿子可能导致柿石症,而螃蟹不新鲜或未蒸透则可能导致食物中毒,所以这两者同时进食,发生腹痛、腹泻、呕吐等症状的概率会更大,但说这两者“相克”是没有道理的。


食用适量柿子+适量新鲜且蒸透的螃蟹,一般很少出现不适问题(过敏除外)。


3.柿饼白霜多才好吃?


柿饼外面有一层白霜,又叫柿霜,其主要成分是柿饼晾晒过程中析出的糖,包括果糖、葡萄糖等。


不过,柿饼的优劣并不能用白霜的多少来衡量。现在有些不法商人为让柿饼更白、更漂亮,会在柿饼表面蘸一层淀粉或滑石粉,消费者一定要谨慎选购。

柿子怎么吃才正确?

柿子怎么吃才正确?

既不想放弃香甜软糯的柿子,又不想得柿石症,在食用柿子的时候应该注意什么呢?


1.不管是柿子还是柿饼,都要适量食用,不要一次性食用过多;


2.不要空腹食用柿子,最好在餐后食用;


3.不吃生涩的柿子,食用时要去除柿子皮;


4.进食柿子前后不要吃酸性的食物或调味剂,比如酸菜、食醋等;


5.贫血患者、糖尿病患者、老年人群,都应少吃。


注意:除了柿子,很多人爱吃的山楂、黑枣也都富含鞣酸,大量或不正确地进食同样会导致柿石症的发生,应避免大量食用。

快医君提醒:

柿子虽然好吃,但因其鞣酸含量高,易引发柿石症。若在食用大量柿子后,出现腹部不适,如腹胀痛、恶心呕吐等症状,一定要及时到医就诊。

参考资料:

[1]钟凯.食柿禁忌是真的吗?[J].中国医药报2018,25(10):008-009.

[2]于涛、王海芳.空腹大量吃柿子小心肠梗阻[J].家庭医生报2016,17(10):004-005.

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